Speciale San Valentino al Chiosco di Bacco

Menù di San Valentino

Entree
Gnocco fritto di grano arso e mousse di mortadella
Polpettina di patata con maionese alla paprica

Antipasti
Tartare di Marchigiana IGP, Cremoso alla senape, uovo scrambler e bietola
Sformatino di zucca violina, Semi tostati e Caprino (Satiro)

Primo
Tagliolino alle erbe, fonduta di Blu Notte, radicchio tardivo I.G.P., e aria di Pecorino

Secondo
Guancia di Marchigiana brasata, fondo di cottura al cacao, pomodorino gratinato
 
Dessert
Brownie di cioccolato al latte, caramello e ganache al cioccolato  fondente e polvere di menta
 
Euro 60
“escluso bevande”